|
|
Rundvlespannetje Met Rijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr runderfilet
1 rode ui
1 knoflookteentje
75 gr ontpitte zwarte olijven
1 eetl olijfolie
1 pakje gezeefde tomaten(370 ml)
1 theel suiker
250 gr gekookte langkorrelrijst
zout
zwarte peper
4 eetl fijngehakte gladde pepetersaelie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Pel de ui en het knoflookteentje en snijd ze fijn. Halveer de olijven.
2. Verhit de olijfolie in een pan. Bak daarin de reepjes vlees, de fijngesneden ui en knoflook ca 5 min tot het vlees mooie bruin ziet. Zet vervolgens het vuur lager.
3. Voeg de tomaten en de suiker toe aan het vlees en roer er goed doorheen. Laat op laag een vuur c 2 min zachtjes koken.
4. Meng er de olijven en de rijst door en laat nog 2-3 min zachtjes koken. Roer af en toa om. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met peterselie en serveer.
|
|
|